老挝冰咖在中国流行，咖啡成老挝特色名片

新华社Vientiane（记者Ma Huaizhao，Zhao Xu和Liu Tian）将酿造的咖啡倒入带有冰的塑料袋中，然后用橡皮筋将其密封。消费者可以用稻草戳袋，并享受凉爽，舒适和香的咖啡。随着这种用新颖的饮酒方法和独特的东南亚风格逐渐在中国流行的老挝冰咖啡，老挝咖啡在中国市场的存在正在增加。

这是2018年11月16日在老挝Chambasse省Polofen Plateau拍摄的咖啡园花园（空中照片）。由新华社发表（liu ailun摄影）

国家专业名片

老挝的咖啡种植历史可以追溯到2000年代初，当时老挝在法国殖民时期，而喜欢喝咖啡的法国人则将咖啡豆介绍给老挝。降水后，咖啡已成为老挝的“特殊名片”，并逐渐发展成为这个东南亚国家的重要经济作物和出口商品。老挝500 kip的钞票印有咖啡农的图片，上面挑选了咖啡豆，这反映了咖啡在老挝的国民经济和人民生计中的重要性。

咖啡是老挝最受欢迎的农产品之一，是第三大出口农产品。官方数据显示，老挝咖啡被出售给20多个国家和地区，其主要出口市场是泰国，法国，日本，比利时，芬兰等。老挝出口每年超过30,000吨咖啡，总贸易量超过7000万美元。泰国是老挝咖啡最大的出口市场，出口贸易量超过3,100万美元。

2019年12月26日，游客在老挝的古城卢随意的街咖啡馆里喝咖啡。由新华社发表（kaiqiao摄影）

官方数据显示，老挝种植咖啡有11个省，总面积约为97,400公顷。 Chambasse省位于南部地区，是老挝的主要咖啡生产地区，其种植区为50,000公顷。 Chambassey Province所在的Polofen高原是老挝热带现金作物的主要种植基地。它有大量的阳光，丰富的降雨量，凉爽的温度，肥沃的火山土壤略微酸性，为咖啡树的生长提供了独特的条件。

老挝主要种植两种类型的咖啡豆，罗布斯塔和阿拉伯咖啡。 Robusta主要用于制作即时咖啡。阿拉比卡被称为咖啡的“贵族”，是世界上最受欢迎的咖啡豆品种之一。近年来，老挝政府鼓励种植高价的阿拉比卡咖啡豆，以增加产量。老挝咖啡在2022年9月在西班牙举行的世界咖啡挑战赛上获得了亚洲大陆奖的第一名。

根据老挝工业和贸易部的统计数据，2023年，老挝咖啡出口占世界咖啡市场份额的0.2％，在世界咖啡出口排名中排名第39位。尽管老挝咖啡在生产方面没有优势，但其独特的风味和有机的起源标签使其在追求出色口味的咖啡爱好者中越来越受欢迎。

进入中国市场

老挝冰咖啡由深烤的咖啡豆制成，并用咖啡粉酿造。它与蒸发的牛奶，压碎的冰等搭配，味道凉爽且柔和。起初，这种饮料在云南和与老挝接壤的其他地方更受欢迎。近年来，出售老挝冰咖啡的商店出现在北京，上海，广州，成都和西安等城市中。随着中国市场逐渐流行，老挝咖啡已成为消费者急于“入住”的“互联网名人”饮料。

2017年4月12日，咖啡师在重庆咖啡贸易中心为客人煮了咖啡。在“腰带和道路”计划和长江经济带战略的指导下，重庆咖啡贸易中心于2016年6月开业。依靠其位置优势，该贸易中心通过“ Yuxin and Europe”频道从越南，老挝和其他地方进口的咖啡向欧洲市场进口。新华社的照片记者Cai Yang

老挝公司首先使用中东博览会平台将咖啡推广到中国市场，近年来，他们越来越关注在线销售平台的使用。老挝的中国农村电子商务平台是在五月中旬正式推出的，其中最早定居在该平台的公司中有许多老挝咖啡品牌。如今，中国消费者可以通过主要的电子商务平台购买老挝咖啡而无需离开家园。

但是，老挝咖啡在中国市场的销售和促销仍处于早期阶段，而且规模和影响力仍然很大。根据老挝工业和行业部的数据，老挝的咖啡出口在2023年约为7660万美元，而向中国市场的咖啡出口仅约为594,000美元。老挝行业内部人士认为，中国消费者目前对传统咖啡的接受程度相对较高，并认为随着消费升级的升​​级，老挝咖啡将扩大其市场份额。

Dao Group是老挝最大的咖啡品牌，授权两家中国公司于2022年在中国开发老挝咖啡市场。老挝咖啡协会还与中国合作，以帮助协会会员单位在中国市场上促进和孵化品牌，以逐渐改变与巴西和哥伦比亚等传统咖啡领域的竞争中的缺点。随着中国咖啡消费市场的不断扩大，预计老挝咖啡具有独特风味的中国消费者对咖啡的需求，两国的咖啡贸易前景很有希望。

该行业仍然受到限制

近年来，大规模生产的老挝咖啡受到了多种因素的限制，例如经济发展，自然和人造。随着其他经济作物在国际市场上变得很流行，老挝的咖啡种植业面临其他经济作物的竞争，尤其是在木薯种植中繁荣的情况下，咖啡种植逐渐在某些传统种植地区逐渐“失望”。随着市场需求的推高价格，一些农民随着木薯的种植周期和更高的利润而转向木薯。

这是2018年11月16日在老挝Chambasse省Polofen高原上拍摄的瀑布现场。由新华社发表（liu ailun摄影）

但是，如果农民连续几年连续几年在同一土地上种植木薯，这将导致土壤肥力大幅下降，这将影响种植区生产的咖啡豆的质量。为了保护咖啡种植地区，尚巴斯省政府明确禁止种植木薯和其他农作物和树木，这些农作物和树木可能导致土壤质量下降，这是其重要的咖啡生产地区，并鼓励农民种植诸如咖啡和茶等农作物，以促进当地经济的可持续发展。

咖啡种植容易受到气候因素的影响。近年来，诸如干旱和高温之类的天气影响了老挝咖啡种植，导致产量下降。据当地媒体报道，干旱导致咖啡农在Polofen高原的产量急剧减少，一些农民从去年的每公顷2.2吨下降到今年的1.5吨，收入急剧下降。

此外，老挝的咖啡行业也面临着劳动力短缺。老挝咖啡行业工作的人数超过100,000。但是，由于经济复苏疲软，许多年轻人选择在泰国等邻国工作。此外，一些工人转移到木薯和其他经济作物上，老挝的咖啡种植劳动不断损失。